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(Adnkronos) – Zephalto, la società francese specializzata nel turismo spaziale, offrirà a partire dal prossimo anno esperienze gastronomiche di alto livello nella stratosfera, ambendo a diventare il punto di riferimento per il settore. L’occasione è quella di una cena con vista sulla terra, godendosi un buon calice di vino e ammirando la curva blu della terra attraverso un oblò di sette metri quadri. L'esperienza si svolge in una capsula pressurizzata, i cui interni esclusivi

Digitalizzazione, semplificazione e transizione green delle aziende agroalimentari

(Adnkronos) – Certificazioni smart, digitalizzazione e semplificazione delle procedure di autocontrollo: dal 2022, Valoritalia collabora con Enogis, azienda trentina che sviluppa Farm Management Systems (Enogis, per il vigneto, e Agrigis, multi-coltura), offrendo supporto nelle procedure di certificazione. Luca Toninato, Vice-presidente Enogis, commenta “Per le aziende agricole singole, le realtà cooperative e i Consorzi, Agrigis ed Enogis possono essere strumenti di grande utilità nell’ottenimento di specifiche certificazioni riguardanti la gestione del campo, grazie ai tool in

(Adnkronos) – E’ stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale, il 1° luglio, il decreto di approvazione delle modifiche al disciplinare della denominazione Chianti Classico. Due i cambiamenti che interessano la tipologia Chianti Classico Gran Selezione: la possibilità di inserire in etichetta il nome di una delle 11 Unità Geografiche Aggiuntive (aree più ristrette e dotate di maggiore omogeneità) e l’obbligo di modificare la base ampelografica, a partire dalla vendemmia 2027, con la percentuale minima di Sangiovese

(Adnkronos) – “Ho scelto otto aziende che conosco molto bene – spiega Elena – alcune addirittura da quando ero piccola, dai tempi di mio padre che ora non c'è più e di cui ho raccolto il testimone. Produttori straordinari di cui ho visitato le cantine e i vigneti e di cui ho assaggiato i vini nel corso del tempo, una vendemmia dopo l’altra. In Friuli ci sono anche grandi aziende vinicole che apprezzo moltissimo,

(Adnkronos) – Sexy, magnetica, vitale. Tanti gli aggettivi che in questi anni hanno cercato di afferrare e restituire complessità e bellezza di uno degli areali enoici più affascinanti ed eterogenei, l’Etna. Il vulcano attivo più alto d’Europa è un luogo di vino, anzi tanti: la viticoltura sull’Etna si presenta con innumerevoli sfaccettature e al contempo come qualcosa di unico e non replicabile, dove ogni versante, ogni contrada, ogni vigna, ha la propria vocazione ed inclinazione

(Adnkronos) – La copertina grafica realizzata anche questo mese dall’illustratrice Margherita Caspani racconta una delle regioni più affascinanti d’Italia, dove gli Appennini e le distese collinari s’intrecciano con una costa che si apre alla meraviglia di Capri, Ischia e Procida. Con i suoi piatti tipici la cucina campana è famosa in tutto il mondo, frutto di una passione innata tramandata da secoli. Già nel Rinascimento i ricettari parlavano della tradizione culinaria povera di Napoli